Domini Veneti Huile d’olive

Aire de production
Olio Extravergine di Oliva DOP

INGRÉDIENTS
Olives italiennes ; variétés : Grignano, Favarol et Leccino. Huile d'olive extra vierge.

PRODUCTION
Les olives sont récoltées à la main, avec soin et passion, à la mi-janvier, lorsque les fruits sont parfaitement mûrs. Les olives sélectionnées sont pressées dans les 12 heures qui suivent la récolte à l'aide de moulins traditionnels en pierre, puis de presses fistoli, à une température contrôlée de 22-24 °C. Dès sa production, l'huile est stockée dans des cuves en acier inoxydable.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
L'huile est de couleur jaune avec une légère teinte verte. Le nez offre des arômes agréables, équilibrés et élégants, avec des notes parfumées et un fruité frais caractéristique. La bouche est douce et délicate, avec une légère note d'agrumes.