Barbale Kisi Mtsvane Rkatsiteli 2022

Buvez-le maintenant ou conservez-le jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

La cave Barbale, fondée en 2016, est dirigée par le vigneron Berdia Berishvili qui produit des cuvées uniques avec d'anciennes méthodes traditionnelles géorgiennes. Les vignobles sont situés dans les régions de Kartli et de Kakheti, célèbres pour leur histoire viticole. L'entreprise cultive des vignes indigènes et rares aux caractéristiques uniques pour produire des vins biologiques de "récolte exceptionnelle".

Les trois cépages blancs indigènes les plus importants de Kakheti, le Kisi (70%), le Rkatsiteli (10%) et le Mtsvane (20%) se réunissent dans ce mélange spécial pour créer un vin orange typique de Kakheti produit avec la méthode traditionnelle Qvevri qui consiste en une longue fermentation, une macération et un vieillissement ultérieur du vin dans des pots en terre cuite souterrains.

Le Barbale Kisi Mtsvane Rkatsiteli présente le caractère typique du vin orange avec une belle couleur ambrée et une structure tannique-acide équilibrée. Le nez est gâté par de délicats arômes de pommes, de poires et de prunes. La bouche est vive, claire et légèrement chaude. Une note d'épices fines et légères accompagne chaque gorgée, rappelant le gingembre, le zeste d'orange et le miel. C'est le vin idéal pour tous les plats de poisson et pour les tartes végétariennes riches. Il est prêt maintenant, mais peut aussi rester quelques années de plus en cave.