Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2023

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 13 ans. Servir frais.

Arguablement le meilleur Chardonnay d'Argentine, ce vin étonnant prouve que le pays du Malbec est tout aussi à l'aise pour élaborer des blancs de qualité supérieure. La famille Catena produit du vin en Argentine depuis quatre générations et grâce au travail acharné de Nicolas Catena et de sa fille Laura, leurs vins exquis sont aujourd'hui réputés dans le monde entier. Nicolas a contribué à mettre l'Argentine sur la carte du Malbec et maintenant sa fille fait de même pour d'élégants Chardonnays de style bourguignon comme cet exemple de référence.

Le fruit de ce Chardonnay à vignoble unique provient de seulement 27 rangées du légendaire vignoble Adrianna de la famille qui se trouve à 1450 mètres au-dessus du niveau de la mer à Gualtallary dans la vallée de l'Uco. Le vignoble se trouve sur un ancien lit de rivière et est parsemé de gravier et de pierres blanches qui donnent son nom au vin. Ces conditions sont idéales pour la vinification premium grâce aux journées chaudes et ensoleillées, aux nuits fraîches et à l'excellent drainage qui permet une longue et lente période de maturation.

Une fois dans la cave, le moût est fermenté dans des fûts de chêne français puis vieilli en barrique pendant 12 à 16 mois selon le millésime. Cela contribue à créer une texture riche et crémeuse avec des notes de brioche, d'amandes grillées et de pâtisseries fraîches se mêlant aux fruits tropicaux et à noyau mûrs du cépage. Une magnifique addition à toute cave ou un partenaire pour les plats crémeux de poisson ou de poulet.