Chateau de Vaudieu Chateauneuf Du Pape 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 14 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

L'une des plus belles propriétés de Châteauneuf du Pape, l'historique Château Vaudieu a été construit en 1767 par l'amiral Gérin et tire son nom du français pour "Vallée de Dieu" ou "Val de Dieu". En plus d'être l'un des plus anciens domaines viticoles de la région, le Château de Vaudieu a également été l'un des premiers à commencer à exporter des vins locaux à l'étranger. Au cours des cinquante dernières années, le château a été la propriété de la famille Brechet qui a agrandi la propriété pour inclure 70 hectares de vignobles de premier choix.

Le Chateauneuf du Pape classique de Vaudieu est élaboré principalement à partir de Grenache avec une plus petite partie de Syrah et de Mourvedre soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles du domaine qui ont un âge typique de la vigne de 40-70 ans. Une fois vinifié, le vin est élevé dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et de demi-muids de 600 litres pendant une période allant jusqu'à 18 mois.

Le nez est remarquablement complexe avec de succulentes prunes et cerises noires se mêlant à des notes d'herbes séchées, d'épices de boîte à cigares et de réglisse. La première gorgée révèle un corps plein, des tanins fermes et une texture riche avec une longue finale bien arrondie. Un excellent partenaire pour les plats de gibier comme le gibier rôti ou les ragoûts de bœuf copieux.