Domaine Carneros Cuvee de la Pompadour Brut Rose

Gardez-le en cave jusqu'à 8 ans. Servir frais.

Ce vin mousseux rosé enchanteur porte le nom de Madame de la Pompadour, la maîtresse du roi français Louis XV qui a introduit de façon célèbre le vin mousseux à la cour du château de Versailles. La Pompadour était tellement amoureuse de ce vin qu'elle l'appelait "le seul vin qu'une femme puisse boire et rester belle". Il est élaboré à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay cultivés par le domaine dans la région de Carneros, au climat frais, en Californie, selon la méthode traditionnelle qui est également utilisée pour élaborer le champagne en France.

Pour donner au vin ses minuscules bulles caractéristiques et ses séduisantes notes de pain grillé, de vanille et d'épices, il est fermenté à l'intérieur de la bouteille et laissé à vieillir sur la lie pendant 18 mois. Cela crée un vin mousseux complexe et multicouches qui regorge d'abricots, de chèvrefeuille et de pêches, ainsi que de nuances plus savoureuses.

Domaine Carneros est situé dans la région de la Napa Valley en Californie et est considéré comme l'un des meilleurs producteurs américains de vin mousseux de méthode traditionnelle. Le domaine a été fondé par Claude Taittinger, de la célèbre maison de champagne Taittinger, en 1987 après des années de recherche du terroir parfait à Napa où il pourrait élaborer la réponse américaine au champagne. Aujourd'hui, la vinification est dirigée par Eileen Crane, considérée comme la meilleure productrice de vins mousseux d'Amérique. Eileen insiste pour n'utiliser que les premiers pressages afin de produire les meilleurs vins possibles et les raisins sont tous récoltés à la main la nuit.