Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016

À conserver pendant 20 ans ou plus. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

Lorsque vous explorez la région d'Alsace, le Domaine Zind-Humbrecht est un nom que vous ne pouvez pas vous permettre d'ignorer. Il s'agit de la fusion de deux grandes maisons viticoles, les Humbrecht du village de Gueberschwihr et les Zinds de Wintzenheim. Depuis plusieurs caves nichées dans les collines escarpées d'Alsace, ils élaborent certains des meilleurs vins d'Alsace que l'on peut acheter.

Le domaine a été fondé en 1959, et le couple entreprenant Léonard et Geneviève Humbrecht a acquis quelques-unes des meilleures parcelles de vignes de la région dans les années 1960 et 1970. Les Rangen de Thann sont des vignobles de qualité exceptionnelle, plantés sur des collines brumeuses à l'extrémité sud de l'Alsace.

Le nez est explosif, à plus d'un titre. Il présente des notes de poudre à canon, de silex et des arômes fumés. Tout cela provient du terroir riche en minéraux du Rangen de Thann. Après un temps de respiration, des notes de poire, de pomme et d'écorce de citron s'installent. En bouche, on retrouve une texture légèrement accrocheuse, des notes de salinité et un mélange intriguant et complexe d'agrumes et de minéraux pierreux. Ce vin a le potentiel de se développer pendant longtemps. Pensez à l'associer à un risotto aux légumes, à un plat de poisson sophistiqué ou même à une viande tendre de gibier.