El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary 2021

A boire dès maintenant et jusqu'en 2038. Décanter 1 heure avant de servir.

El Enemigo a été fondé en 2009 par l'historienne Adrianna Catena, la plus jeune fille du légendaire vigneron argentin Nicolas Catena, et le vigneron en chef de Catena Zapata, Alejandro Vigil. Les deux amis ont eu l'idée de créer ensemble un label de vin qui célébrerait à la fois la jeune culture vinicole de l'Argentine et le riche patrimoine viticole de l'Europe.

Pour créer cette cuvée majestueuse Gran Enemigo, Alejandro s'appuie sur sa riche expérience de vinificateur et sur des raisins de qualité supérieure provenant d'un seul vignoble de la précieuse sous-région de Mendoza, Tupungato. Le vignoble se trouve au pied de la puissante Cordillère des Andes et est irrigué par la neige fondue qui descend des sommets. Situé à une altitude allant jusqu'à 1400 mètres au-dessus du niveau de la mer, cet endroit est parfait pour produire ce Cabernet Franc de qualité supérieure grâce aux journées ensoleillées avec beaucoup d'UV et aux nuits plus fraîches qui aident à préserver la fraîcheur.

La qualité de ce vin spécial a déjà été reconnue par Robert Parker qui lui a attribué une note quasi parfaite de 99 points. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main au cours de 4 passages dans le vignoble pour assurer une maturité parfaite, avec une fermentation et une macération longues et lentes effectuées en barrique. Le résultat final est un vin puissant qui rappelle les meilleurs Pomerols avec d'amples notes de cassis, de baies sauvages écrasées, de cuir et d'épices de boîte à cigares provenant de l'élevage en barrique.