Jean-Max Roger Sancerre Marnes et Caillottes 2025

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

La famille Roger cultive le Sancerre et le Pouilly Fumé depuis le 17ème siècle. Cependant, Jean-Max Roger n'a pu reprendre que 4 hectares de son père dans les années 70. Aujourd'hui, la cave possède plus de 34 hectares de vignobles à Sancerre, Menetou-Salon et Pouilly Fumé. Les fils Etienne et Thibault soutiennent leur père dans les vignes et la cave. Ils produisent d'excellents vins qui sont une expression élégante de leurs terroirs.

Le Sancerre Cuvée Caillottes-Marne provient pour partie d'un vignoble avec des petits cailloux et pour partie d'un autre vignoble avec beaucoup de calcium. Cette diversité de terroirs lui confère une grande complexité, une grande élégance et une structure équilibrée. L'élégance et le fruité des vins issus des caillottes sont complétés par la puissance et la longueur des vins issus des marnes.

Au nez, ce Sancerre révèle une personnalité marquée et une bonne complexité d'arômes avec des notes d'agrumes et une minéralité marquée. En bouche, le vin est vif avec une bonne concentration de saveurs d'agrumes et une acidité rafraîchissante. Le corps est bien équilibré et la finale est rafraîchissante et persistante. C'est un Sancerre qui a un grand potentiel de vieillissement. Essayez-le maintenant avec des recettes de pâtes ou de risotto végétariens ou avec du fromage de chèvre, ou laissez-le dans la cave pendant quelques années.