La Crema Russian River Valley Chardonnay 2023

A boire dès maintenant ou à garder quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

La Crema a été fondée en 1979 sous le nom de "La Crema Viñera", ou "Le meilleur de la vigne". La cave a toujours mis l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité, en recherchant de petites parcelles de vignes qui produisent les raisins les plus concentrés. En 1993, La Crema a été rachetée par Jackson Family Wines, ouvrant les portes à davantage de cépages et de vignobles de climat frais dans tout l'État de Californie.

La cave a un intérêt particulier pour les exportations de Bourgogne, le Pinot Noir et le Chardonnay constituant la majorité de leur étonnante gamme de vins. Leur siège social se trouve dans les collines embrumées de la Russian River Valley, mais ils possèdent également un domaine dans le célèbre vignoble de Saralee dans la même région.

Les raisins de ce Chardonnay proviennent du terrain d'origine de La Crema. Le Russian River Valley Chardonnay déborde d'arômes d'ananas et de citron, et de notions de pain beurré, de chêne et d'épices saines. Des saveurs de melon sucré tombent en cascade sur le palais, soutenues par du zeste d'orange et de la poire mûre. La bouche est juteuse, avec une acidité rafraîchissante. Ce Chardonnay se mariera parfaitement avec des plats de pâtes ou de riz crémeux et tout fruit de mer avec un élément d'agrume acidulé.