Long Shadows Sequel Syrah 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Nommé "établissement vinicole de l'année" par le magazine Food & Wine, Long Shadows s'est déjà imposé comme l'un des principaux producteurs de vins de la vallée de Columbia. Le projet a été fondé en 2003 par Allen Shoup, l'ancien PDG du Château Ste. Michelle qui a contribué à mettre l'État de Washington sur la carte des vins de classe mondiale. Long Shadows se concentre sur la Columbia Valley et est le fruit d'une collaboration avec de nombreux vignerons parmi les meilleurs au monde qui apportent leur propre flair au projet.

Cette syrah est l'idée de John Duval qui a été vigneron du légendaire Penfolds Grange d'Australie pendant 16 ans. En 2003, John est venu dans la vallée du Columbia pour créer cette "suite" à son travail de toute une vie avec la syrah. Les fruits proviennent de trois régions différentes de la vallée de Columbia, qui donnent toutes des caractéristiques différentes au vin. La vallée de Yakima tend à donner une nuance brillante et élégante, tandis que la syrah de Red Mountain apporte structure et colonne vertébrale et que la vallée de Bacchus apporte beaucoup de fruits mûrs et de couleur.

Des notes expressives de mûre sauvage, de cassis et de cerise noire dominent au nez, la bouche offrant un noyau solide de fruits noirs poivrés de granit, de viande séchée et de notes d'épices boisées. La bouche offre un solide noyau de fruits noirs poivré de granit, de viande séchée et de notes d'épices de chêne. Le corps riche et plein et les tannins percutants en font un excellent compagnon pour les plats de viande rouge copieux, bien qu'il puisse être conservé en cave quelques années de plus si vous le souhaitez.