Champagne Michel Gonet Les 3 Terroirs Blanc de Blancs Extra Brut 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de le décanter.

Fondée en 1802 par Charles Gonet, la maison de champagne Michel Gonet est toujours familiale et est aujourd'hui dirigée par Sophie Gonet, fille de Michel. Depuis plus de 7 générations, ce domaine viticole produit des champagnes qui ont remporté d'innombrables prix. La Maison possède actuellement plus de 40 hectares de vignobles qui s'étendent au sud d'Epernay, des villages d'Avize, Oger et Le Mesnil sur Oger, aux collines de Sezannes et Vindey pour un total d'environ 200 000 bouteilles produites par an. La production totale de raisins est composée de 80% de Chardonnay et de 20% de Pinot Noir.

La Cuvée 3 Terroirs Blanc de Blancs est un champagne 100% Chardonnay, né d'un assemblage de raisins sélectionnés sur leurs meilleures parcelles dans les 3 terroirs du Mesnil sur Oger, Vindey et Montgueux.

Le vin présente une couleur dorée brillante. Le nez offre une bonne complexité avec des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à noyau et d'agrumes, suivis d'amandes grillées, de brioche et de notes de beurre. En bouche, il est vif avec des bulles persistantes et fines, des saveurs savoureuses et une pureté minérale. Il a un corps structuré et une bonne intensité. Sa fraîcheur et sa douceur en font un excellent apéritif, mais il peut aussi accompagner des plats légèrement épicés.