Domaine Fournier Pouilly Fume Les Deux Cailloux 2023

A conserver jusqu'à 3 ans. Décanter jusqu'à 1 heure.

Jaune pâle avec des teintes vertes limette brillantes. Au nez, les agrumes, les fleurs blanches et le néroli jouent le rôle central d'une charmante herbacité que seul un Sauvignon Blanc de Loire est capable de réussir.

Le pamplemousse blanc, le citron vert et la minéralité fraîche du béton mouillé coupent les herbes, les asperges blanches, l'huile de néroli et les notes florales. La finale est intense avec une qualité minérale qui inaugure l'arrière-goût fumé du genièvre.

Servez ce vin blanc frais à 12°C. Il est particulièrement agréable avec les plats de poissons crus, le vitello tonnato, le veau et les salades.

La famille Fournier produit du vin depuis les années 1800. Le domaine appartient à Claude et Jacques Fournier et ils ont depuis développé leur domaine pour cultiver plus de 60 hectares de vignobles dans trois des appellations les plus réputées du Centre de la Loire, bénéficiant des plus excellents terroirs, Sancerre, Pouilly-Fumé, et Menetou Salon.