Jean-Marc Burgaud Les Vignes de Lantignie Beaujolais Villages 2025

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à 10 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l’ouvrir une demi-heure avant de le servir.

Le domaine Jean-Marc Burgaud a été fondé en 1989 à Villié-Morgon et s’étend sur environ 17,5 hectares de vignobles répartis entre Morgon et Lantignié. Le domaine est réputé pour ses excellents vins de Gamay, élaborés en mettant l’accent sur l’expression pure du terroir. La production repose sur une vinification par parcelle et un élevage prolongé, tout en limitant l’utilisation de fûts de chêne neufs.

Les raisins de Gamay proviennent de vignobles situés à Lantignié, caractérisés par des sols de granit décomposé et des sables granitiques. Après les vendanges, le vin subit une fermentation de type beaujolais avec macération carbonique en grappes entières. Le vin fini repose ensuite en cuves pendant 4 à 5 mois avant la mise en bouteille.

Le résultat est un Beaujolais Villages frais et fruité qui exprime pleinement le caractère du cépage Gamay. Dans le verre, ce vin présente une robe rubis brillante et intense, ainsi qu’un profil aromatique parfumé et vif, avec des notes de cerise, de fraise, d’airelle et de framboise, entremêlées de nuances florales et terreuses. En bouche, il est juteux et rafraîchissant, avec un corps moyen et une acidité vive. Il est souple et équilibré, avec une finale fruitée modérément longue. À déguster avec un risotto aux champignons, une poitrine de dinde ou des escalopes de porc.