Jean-Marc Burgaud Morgon Cote du Py Ruyere 2024

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter une demi-heure avant.

Jean-Marc Burgaud est un vigneron renommé et talentueux, né et élevé à Morgon dans le Beaujolais, issu d'une famille de vignerons, qui a fondé sa cave à la fin des années 80. Aujourd'hui, son domaine s'étend sur environ 18 hectares, dont des vignobles dans la prestigieuse région de la Côte du Py, et son entreprise est reconnue comme l'une des plus importantes de la région.

Les raisins de Gamay de cet élégant Morgon sont récoltés à la main sur des vignes de plus de quatre-vingts ans exposées au sud-est, plantées sur un sol caractérisé par du granite décomposé et du schiste. Après une vinification avec macération carbonique, selon la tradition du Beaujolais, le vin repose en cuve pendant environ 6 mois, afin d'assurer une pleine expression du caractère fruité et frais du cépage.

Dans le verre, le vin révèle une couleur rubis intense et brillante. Son profil aromatique est vif et fruité avec des notes de cerises et de fraises mûres et une délicate nuance de fleurs sauvages. En bouche, il est frais et juteux, velouté et harmonieux avec des tanins fins et une agréable note acidulée qui rafraîchit le palais. La finale est longue et agréablement fruitée. C'est un vin équilibré au caractère gracieux qui se marie délicieusement avec le coq au vin et la charcuterie.