Mettler Cabernet Sauvignon 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

La famille Mettler est cultivatrice de raisins dans la vallée de Lodi en Californie depuis la fin des années 1800 et aujourd'hui, chaque aspect du processus de vinification est entre les mains compétentes de la famille. Les Mettler insistent sur l'agriculture biologique et la manière la plus durable de s'assurer que la terre est préservée en parfait état pour les futures générations de la famille qui prendront soin de cette belle propriété.

Leur Cabernet Sauvignon est un vin rouge généreux et corsé qui combine de riches saveurs de fruits noirs, courtoisie du climat chaud de Lodi, avec une élégance et une finesse du Vieux Monde. Au nez, il y a des notes invitantes de cassis, de cerises noires et de prunes noires, tandis que la première gorgée révèle des notes de poivre noir, d'épices à cuire et de cassis. Le prestigieux magazine de critique Wine Enthusiast a reconnu la qualité et la valeur exceptionnelle de ce délicieux vin, en accordant au millésime 2014 la note impressionnante de 92 points.

La puissance et la concentration de ce cabernet californien classique en font un compagnon merveilleux pour les viandes rouges, notamment un steak de premier choix, un bœuf bourguignon ou des côtes fumées au barbecue. La structure bien développée aidera ce vin à se développer gracieusement s'il est conservé en cave pendant les cinq prochaines années environ.