Clos de la Roilette Fleurie Griffe du Marquis 2022

A conserver en cave jusqu'à 7 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Clos de la Roilette se trouve en bordure du cru Moulin-à-Vent, ce qui contribue à créer un style de Fleurie plus audacieux que le style plus traditionnel. Les sols argileux ici sont riches en manganèse en contraste avec les sols granitiques plus typiques de Fleurie et sont plantés avec de vieilles vignes de jusqu'à 80 ans d'âge. Une partie de ces vieilles vignes est utilisée pour élaborer la Griffe du Marquis qui est le seul Beaujolais élevé en barrique du domaine.

Pour assurer une qualité exceptionnelle du vin fini, les vignobles sont soigneusement cultivés manuellement et les raisins sont récoltés à la main. Au chai, la fermentation est effectuée à l'aide de levures sauvages dans de grandes cuves ouvertes. La Griffe du Marquis produite en quantités extrêmement limitées chaque année et est largement considérée comme un vin de référence pour Fleurie et pour la région plus large du Beaujolais.

Le vin s'ouvre sur des notes séduisantes de baies rouges vives et de cerises tandis que la première gorgée révèle une acidité croquante équilibrée par des tanins doux et des notes d'herbes séchées et de réglisse. Le corps moyen et la structure bien développée en font un excellent vin à déguster avec des viandes rouges et de la charcuterie ainsi que des fromages à pâte dure.