Domaine Servin Chablis Grand Cru Les Clos 2022

Dégustez-le maintenant ou conservez-le jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

" Les Clos " a souvent été considéré comme le roi des vignobles Grand Cru de Chablis. Cette expression du célèbre site, du Domaine Servin, prouve le bien-fondé de ce surnom. Il regorge de parfums de fruits à noyau acidulés, d'écorce d'agrumes, d'épices et de minéralité. Il est à la fois puissant et tendu, digne d'être conservé dans votre cave pendant une décennie ou plus.

Le Domaine Servin fait partie du paysage chablisien depuis très longtemps - même s'ils n'ont pas toujours été vignerons, les moines de Saint-Martin désignaient les membres de la famille Servin comme "propriétaires de vignes" depuis le XVIe siècle. Aujourd'hui, la cave respecte la tradition tout en intégrant la technologie moderne pour obtenir la meilleure qualité de vin possible.

Ce Chablis Grand Cru présente une bouche veloutée et corsée, avec des saveurs complexes de pêche, de nectarine et de pomme, ainsi qu'une généreuse minéralité de pierre mouillée. Les sols de "Les Clos" sont riches en calcaire et en argile. Avec une acidité tranchante, il garde un certain tranchant, malgré une bouche soyeuse et ronde. Si vous êtes un amateur de Chardonnay, le Chablis est la conclusion logique. Ce vin sera parfait pour accompagner des crustacés, des fromages à pâte molle ou des poissons en sauce blanche.