Domaine Jean-Jacques Girard Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2024

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Situé à Savigny-les-Beaune, en Côte d'Or, en Bourgogne, le Domaine Jean-Jacques Girard est une exploitation viticole familiale dont la tradition s'étend sur plus de cinq siècles. Aujourd'hui, le domaine, qui s'étend sur une quinzaine d'hectares de vignes, est entre les mains de Jean-Jacques Girard, qui le dirige avec l'aide de sa femme Agnès et de leur fils Vincent. L'entreprise, qui pratique l'agriculture raisonnée, produit des vins de grande qualité issus de 22 appellations, dont plusieurs Premiers et Grands Crus.

Les raisins de Chardonnay proviennent de vignobles situés sur la commune de Pernand-Vergelesses. Après vinification, le vin fini repose en fûts de chêne pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.

Le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles présente une robe jaune paille brillante. Au nez, il révèle un profil aromatique délicat avec un bouquet frais de fleurs blanches et de pommes juteuses, suivi de quelques notes minérales. En bouche, il est doux et élégant avec une bonne concentration de fruits et une acidité bien équilibrée. La finale est longue et persistante. Ce vin est un excellent choix pour un apéritif de classe et il se marie très bien avec des fruits de mer ou des ris de veau poêlés.