Domaine Jean-Jacques Girard Pernand-Vergelesses Premier Cru Sous Fretille 2023

A conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce Chardonnay Premier Cru est stupéfiant et regorge d'arômes de pêche, de nectarine, de poire, de pamplemousse et d'épices de boulangerie. Il présente une belle couleur or clair dans le verre. Les fruits ont été récoltés dans le vignoble de Sous Frétille, qui pousse sur la colline de Corton-Charlemagne, surplombant le village pittoresque de Pernand-Vergelesses.

Avec une histoire de la viticulture remontant à près de 500 ans, on peut dire que la famille Girard a marqué la Bourgogne de son empreinte. Jean-Jacques et son fils Victor, les vignerons actuels à la tête de la famille, disposent d'un vaste savoir-faire en matière de vinification. Ils élaborent une magnifique gamme de vins à partir de leur siège social de Savigny-Les-Beaune, entouré d'un patchwork de 15 hectares de vignobles bourguignons de premier ordre.

Cette parcelle particulière pousse sur un sol de marne blanche, qui s'est avéré être une excellente base pour un Chardonnay de qualité. En bouche, le Sous Frétille enveloppe la langue de saveurs piquantes de citron et de lime, avec de riches nuances de pomme verte, d'épices boisées, de vanille et de beurre. La finale est marquée par une minéralité pure et purifiante. Vous pouvez associer ce Chardonnay expressif à des pâtes crémeuses, des fromages à pâte molle ou du poulet.