Chateau de Meursault Meursault du Chateau Clos des Grands Charrons Monopole 2023

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Situé sur la Côte de Beaune en Bourgogne, le légendaire Château de Meursault peut s'enorgueillir d'une histoire millénaire, au cours de laquelle il a changé plusieurs fois de propriétaire. Aujourd'hui, le domaine, qui s'étend sur 65 hectares de vignobles cultivés en agriculture biologique, appartient à la famille Halley. Sous le château, les anciennes caves datent du XIIe siècle et ont été récemment rénovées.

Les raisins de Chardonnay du Meursault du Château Clos des Grands Charrons Monopole proviennent de vignobles situés sur des sols calcaires jurassiques durs et bénéficient d'une exposition est/sud-est. Après des vendanges manuelles et une fermentation en barriques, le vin fini est élevé 15 à 18 mois sur lies.

Ce Meursault de grande classe est certainement l'un des blancs les plus emblématiques du domaine. Dans le verre, il révèle une couleur claire et brillante aux reflets dorés et un profil aromatique large et complexe avec des notes de fruits blancs et de fleurs sauvages, des nuances beurrées et fumées. En bouche, il est rond et généreux, ample et frais, avec une acidité bien équilibrée et une longue finale fruitée. Il s'agit d'un vin très polyvalent dans les accords culinaires : il est excellent avec le saumon, la pintade rôtie ou les tagliolini aux truffes.