Domaine Vincent Pinard Sancerre Chene Marchand 2020

A conserver jusqu'à 12 ans. Servir frais.

La famille de Vincent Pinard produit du vin à Sancerre depuis 20 générations. Il n'était donc pas surprenant qu'il veuille fonder son propre domaine en 1995. Le domaine est situé au cœur de la région de Sancerre, dans la ville de Bué, et est aujourd'hui dirigé par ses fils, Florent et Clément, qui poursuivent la tradition familiale de vinification naturelle avec une intervention très limitée dans le chai.

Au Domaine Vincent Pinard, la qualité des vins commence dans le vignoble, où la famille insiste sur la culture biologique des vignes et la récolte manuelle des fruits. Au total, ils possèdent 17 hectares de vignes et produisent plusieurs vins uniques qui mettent en valeur l'éclat du terroir local.

Ce superbe Sancerre Chene Marchand est issu d'une sélection des meilleures parcelles de Bué, situées sur des pentes exposées au sud et bénéficiant d'un ensoleillement maximal. Les sols se réchauffent rapidement pendant la saison de maturation, ce qui contribue à produire un style généreux de Sancerre avec de nombreuses saveurs de fruits à noyaux et une texture bien équilibrée par une acidité brillante. C'est un vin complexe et de longue garde qui peut être conservé pendant une dizaine d'années ou dégusté dès maintenant avec des plats de poulet ou de poisson servis dans une sauce crémeuse, des salades pleines de saveur ou un généreux plateau de fromages.