Louis Picamelot Cremant de Bourgogne Les Terroirs Brut

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondée à Rully en 1926, la Maison Louis Picamelot est un pionnier de la production de vins mousseux de méthode traditionnelle en Bourgogne. La société possède environ 17 hectares de vignobles et achète environ la moitié de ses raisins à des producteurs de confiance. Dans la tradition des crémants de Bourgogne, la production se concentre sur le chardonnay et le pinot noir, ainsi que sur d'autres cépages blancs locaux. La société produit également quelques vins de vignoble unique, qui sont l'expression pure d'un terroir précis et distinctif.

Le Crémant de Bourgogne Les Terroirs Brut est un assemblage élégant de Pinot Noir et de Chardonnay à parts presque égales, avec l'ajout d'Aligoté et d'une petite trace de Gamay. Après des vendanges manuelles et une vinification soignées, le vin fini repose sur ses lies pendant au moins 18 mois.

Le vin obtenu a une couleur dorée, rehaussée par un perlage vif et persistant. Son profil aromatique est large et parfumé, avec des notes de fruits jaunes et de fleurs sauvages, et des nuances de frangipane, de croûte de pain et de brioche. En bouche, il est frais et vif, fruité et savoureux. Il est équilibré et présente une texture crémeuse. La finale est longue et aromatique. A déguster seul à l'apéritif ou avec des poissons frits ou des tempuras de légumes.