Louis Picamelot Cremant de Bourgogne Les Terroirs Brut Rose

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Située à Rully, en Bourgogne, la Maison Louis Picamelot est une exploitation viticole familiale fondée en 1926 et reste l'un des plus anciens producteurs de Crémant de Bourgogne. Le domaine, qui s'étend sur environ 17 hectares de vignes et s'approvisionne également auprès de partenaires locaux, est dirigé par Philippe Chautard depuis la fin des années 1980.

Le Crémant de Bourgogne Les Terroirs Brut Rosé est élaboré à partir de pinot noir provenant de vignobles situés sur les coteaux de la Côte Chalonnaise et de la Côte de Beaune. Ici, les vignes sont enracinées dans des sols argilo-calcaires et bénéficient d'un climat continental. Après des vendanges manuelles et une fermentation en cuves inox, le vin vieillit sur lies pendant 12 mois avant d'être dégorgé.

Dans le verre, le vin révèle une couleur rosée profonde et brillante et des bulles fines et persistantes. Son profil aromatique est vif et parfumé, avec des notes de fruits rouges et de fraises des bois. En bouche, il est frais et croquant, fruité et onctueux, avec une acidité marquée et un caractère juteux et vibrant. Il est jeune et élégant, harmonieux et facile à boire, avec une longueur moyenne et une finale légèrement acidulée. Il accompagne délicieusement les salades de fruits, le prosciutto et le melon, les légumes grillés et constitue un excellent apéritif estival.