Anne Boisson Meursault 2023

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir.

Le Domaine Anne Boisson est un domaine viticole bourguignon situé à Meursault, dans la Côte de Beaune. Le domaine a été créé à la suite du partage des vignobles familiaux entre Anne et Pierre Boisson (enfants des propriétaires du Domaine Boisson-Vadot) et a rapidement gagné en popularité auprès des critiques et du grand public grâce à ses excellents vins, qui sont l’expression pure de leur terroir. Anne cultive environ 1,5 hectare de vignes avec un soin méticuleux et des rendements maîtrisés.

Le Meursault est un vin à base de chardonnay issu de raisins cultivés sur différentes parcelles entourant le village du même nom. Les sols argilo-calcaires typiques de l’appellation confèrent aux vins un caractère minéral. L’élevage en fûts de chêne est maîtrisé afin de maintenir un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.

Dans le verre, le vin révèle un profil aromatique ample et élégant, marqué par des notes fruitées d’agrumes mûrs, de poire et de pomme, suivies de nuances d’amande grillée et de fleurs blanches, avec une touche de massepain en finale. En bouche, il est tendu et dynamique, avec une acidité marquée et une structure minérale bien intégrée. Il est rond et onctueux, avec une finale longue et rafraîchissante. Il peut être conservé en cave pendant quelques années ou dégusté dès maintenant avec des cuisses de grenouilles frites ou un filet de veau aux champignons.