Yohan Lardy Moulin-a-Vent Les Michelons 2024

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Après une longue expérience dans différents domaines viticoles à travers le monde, Yohan Lardy a décidé de revenir en France en 2012 et d'acquérir un petit vignoble ancien d'environ 2 hectares pour produire ses propres vins, tout en louant d'autres vignobles à des viticulteurs locaux. Son exploitation viticole comprend maintenant environ 7 hectares répartis dans la région viticole du Beaujolais entre Moulin-à-Vent, Fleurie et Chénas. Tant dans le vignoble que dans la cave, l'approche est durable et totalement respectueuse de la nature et du terroir, sans pesticides ni intrants chimiques et avec une utilisation minimale de sulfites, uniquement pendant le processus de mise en bouteille.

Les raisins de Gamay proviennent d'une parcelle située sur la commune de Michelons, l'une des plus réputées de l'appellation Moulin-à-Vent. Ici, les vignes, perchées sur un coteau à environ 300 mètres d'altitude et plantées entre 1911 et 1950, bénéficient d'une exposition plein sud. Après des vendanges manuelles et une vinification en grappes entières avec des levures indigènes, le vin fini repose en fûts de chêne.

Dans le verre, Moulin-a-Vent Les Michelons révèle la typicité des vins de l'appellation avec un profil aromatique vif et fruité où l'on retrouve des notes de fraise, de cerise et de cassis, suivies de délicates notes florales. En bouche, il est ample, juteux et tendu, avec des tanins souples et bien intégrés et une agréable minéralité qui se prolonge en finale. Il accompagne parfaitement tous les gibiers à plumes.