Champagne Agrapart Mineral Blanc de Blancs Grand Cru 2017

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 14 ans. Servir frais.

La famille Agrapart élabore du champagne sur son domaine à Avize, au cœur de la Côte de Blancs, depuis 1894, date à laquelle la maison a été fondée par Arthur Agrapart. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par deux frères, Pascal et Fabrice Agrapart, qui ont pris la relève en 1984. Le duo s'est consacré à faire d'Agrapart l'un des meilleurs producteurs de champagne. Un élément central de leur philosophie est l'agriculture durable et une touche légère qui inclut l'utilisation d'un cheval dans les vignobles et de levures sauvages pour faciliter la fermentation.

Le Mineral Blanc de Blancs Grand Cru des frères est un champagne millésimé remarquable qui provient de deux vignobles de premier choix à base de craie à Avize. Ce terroir est exceptionnellement bien adapté au Chardonnay et produit une expression minérale de la variété qui se combine harmonieusement avec les notes de brioche et de beurre provenant d'un vieillissement prolongé sur lies en bouteille.

Une partie du vin est fermentée en fûts de chêne, ce qui ajoute une complexité supplémentaire et une texture crémeuse au Champagne fini. Au nez, on retrouve des notes séduisantes de zeste de citron, de pâtisserie fraîche et des notes minérales tandis que la première gorgée révèle une mousse onctueuse, une fraîcheur vibrante et une très longue finale.