Champagne Esterlin Brut Eclat

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Située dans le village d'Epernay, la Maison Esterlin est une maison coopérative champenoise fondée en 1948 par les familles Fransoret, Dehu et Cadestin. Composée à l'origine de 29 membres, la cave en compte aujourd'hui près de 400, avec plus de 210 hectares de vignobles cultivés dans la Côte des Blancs, tant autour d'Epernay que dans les Côteaux du Sézannais et la Vallée de la Marne. Le siège, situé sur la prestigieuse avenue de Champagne, est installé dans une élégante villa de style palladien.

Le Champagne Esterlin Brut Eclat est un assemblage de pinot meunier principalement, avec des ajouts de chardonnay et de pinot noir provenant des collines méridionales de la vallée de la Marne à Epernay, de la vallée de Mancy et des Côteaux de Sézanne. Un vin de réserve de 30 % issu du système Solera de la maison, commencé en 1972 et enrichi chaque année d'une partie de la récolte de la cuvée, est ajouté au vin de l'année en cours.

Dans le verre, le vin présente une robe jaune d'or limpide et brillante, rehaussée par un perlage vif et persistant. Son profil aromatique est intense et parfumé avec des notes fruitées de pomme cuite, de poire mûre, d'abricot, de pêche, de coing, de fruits secs et de miel. En bouche, il est rond, doux et fruité, avec un caractère frais et une texture crémeuse. La finale est longue et rafraîchissante. A déguster avec du poisson et des tempuras de légumes.