Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray 2014

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 14 ans. Servir frais.

Ce majestueux Champagne millésimé est élaboré par l'un des meilleurs producteurs de la région, le Champagne Jacquesson, à partir d'une fantastique parcelle d'un hectare nommée "Corne Bautray" qui a été plantée en Chardonnay en 1960. Ce vignoble unique est situé dans le Grand Cru de Dizy dans la Vallée de la Marne et se trouve sur une pente raide orientée sud-ouest avec des sols de craie et de gravier idéaux pour l'élaboration d'un Blanc de Blancs de qualité supérieure.

Dans le chai, la philosophie Jacquesson est centrée sur le terroir et la pureté du fruit ainsi qu'un très long élevage sur lies. Cette cuvée est élevée pendant neuf ans en bouteille sur les lies avant d'être dégorgée sans aucun dosage ajouté. Le résultat est un Champagne millésimé remarquablement poli et posé qui continuera à évoluer et à se développer magnifiquement en bouteille au cours des prochaines années.

Champagne Jacquesson est dirigé par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet qui ont brillamment guidé la maison pour revendiquer sa place parmi les meilleurs producteurs de Champagne. En plus de s'approvisionner en fruits auprès de viticulteurs partenaires, les frères possèdent leurs propres vignobles dans la Grande Vallée de la Marne et dans la Côte des Blancs, et la cave est située à Dizy.