Champagne Jacquesson Cuvee 749

A conserver jusqu'à 20 ans. Servir frais.

Le champagne Jacquesson n'a cessé de se renforcer ces dernières années et est fréquemment classé parmi les meilleurs producteurs de Champagne. La maison a son siège à Dizy et possède des vignobles dans deux zones principales, la Grande Vallée de la Marne et dans la Côte des Blancs, qui comprend des parcelles de grand cru à Aÿ, Avize et Oiry. À la tête de l'entreprise se trouvent les frères Chiquet qui suivent une philosophie de dosage minimal couplé à un vieillissement prolongé sur lies pour produire des champagnes puissants et raffinés qui rivalisent avec les plus grands de la région.

La Jacquesson Cuvee 749 est un fantastique champagne extra-brut non millésimé élaboré à partir de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier avec un faible dosage de seulement 1,5 gramme par litre. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles de Jacquesson dans la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs et la cuvée finalisée est vieillie sur les lies en bouteille pendant trois ans avant le dégorgement et la mise sur le marché.

Au nez, il y a des notes exaltantes de zeste de citron, de pamplemousse et de bois grillé subtil tandis que la première gorgée révèle une acidité croquante, un corps moyen et une mousse délicate provenant des bulles fines. Partenaire idéal des plats de fruits de mer et de poisson, ce champagne sec constitue également un excellent apéritif pour préparer le palais avant un dîner spécial ou une fête de famille.