Champagne Thienot Brut

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Servir frais.

Fondée en 1985 par Alain Thienot, la Maison de Champagne Thienot est une jeune exploitation viticole qui est rapidement devenue l'une des entreprises les plus renommées de la région. Située à Taissy, près de Reims, la société est aujourd'hui dirigée par les fils d'Alain, Garance et Stanislas Thiénot. La gestion de la cave est assurée par Laurent Fédou.

Le champagne brut de la Maison Thienot est un assemblage des cépages traditionnels de la région, le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier, auxquels s'ajoutent 35 à 45 % de vins de réserve, ce qui garantit la production d'un vin qui représente au mieux le style de l'entreprise. Après la première fermentation, le vin repose sur ses lies pendant 4 ans.

Ce Champagne délicat et frais révèle une couleur brillante avec des tons dorés et un perlage fin et persistant. Son profil aromatique est exubérant avec des notes fruitées intenses de pomme, de poire, de pêche et de coing. En bouche, il est rond et juteux, vif et équilibré, avec une texture crémeuse et une bonne concentration de fruits. La finale est longue et fraîche. Servez-le frais pour un apéritif élégant, ou dégustez-le avec des huîtres, des crustacés, des sushis ou un tartare de poisson.