Champagne Michel Gonet Rose

A boire dès maintenant. Pas besoin de le décanter.

En 1802, Charles Gonet crée la maison de Champagne Gonet, une entreprise qui compte aujourd'hui sept générations de vignerons. En 1973, Michel Gonet modernise et agrandit les caves dans le but d'améliorer encore la qualité et d'élaborer des vins capables d'être une référence dans la région. Le vignoble s'étend sur 40 hectares autour d'Avize (15 km au sud d'Epernay) dans la Côte des Blancs, fief des Grands Crus. L'encépagement (80% Chardonnay et 20% Pinot Noir) favorise la finesse et l'élégance du vin sur un terroir composé exclusivement de craie.

La Côte des Blancs bénéficie d'un climat tout à fait exceptionnel : protégés des vents froids du nord par une colline providentielle, les coteaux exposés au sud sont épargnés par les pluies qui tombent dans la vallée. Ces conditions climatiques idéales associées à ce terroir exceptionnel permettent au vignoble du Gonet d'être classé en Grand Cru, la plus haute reconnaissance de la Champagne.

Ce 100% Pinot Noir a une couleur cuivrée et un nez vif et puissant. En bouche, les saveurs fruitées sont caractérisées par une intensité juteuse, avec des notes de fraises sauvages et de framboises. Les saveurs sont longues et persistantes avec des notes finales de beurre et de brioche provenant du long vieillissement en bouteille. Les bulles sont fines et persistantes. Essayez-le avec du saumon, du thon, ou même du porc grillé.