Champagne Pol Roger Rose Vintage 2018

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. Servir frais.

Située à Epernay, où elle a été fondée en 1849, Pol Roger est l'une des maisons de Champagne historiques et les plus prestigieuses. Depuis 1975, elle produit une cuvée portant le nom de Winston Churchill, grand admirateur de ses vins et grand ami de la belle-fille de Maurice Pol Roger, Odette.

Cet élégant champagne millésimé est un assemblage d'une majorité de pinot noir avec des ajouts de chardonnay. Les raisins sont sélectionnés dans les meilleurs vignobles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. La couleur rosée provient de l'ajout de 15 % de vin rouge issu du pinot noir, avant la seconde fermentation en bouteille. Le vin fini repose ensuite pendant environ 7 ans sur les lies. Ce long vieillissement confère au vin richesse et profondeur.

Le Champagne Pol Roger Rose Vintage révèle une couleur vive aux tons rose vif et un perlage fin et persistant. Au nez, son profil aromatique est parfumé de fruits rouges juteux comme la fraise des bois et la framboise et de notes beurrées et vanillées. En bouche, il est énergique et intense avec une belle consistance crémeuse et une acidité marquée qui équilibre l'ensemble. La finale est longue et élégante. C'est le vin à choisir pour un dîner de sushis ou avec un risotto aux fruits de mer.