Champagne Michel Gonet Vindey Montgueux Blanc de Blancs

Dégustez-le maintenant ou conservez-le pendant quelques années encore. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce champagne commence par des bulles brillantes et vives et un bouquet généreux de zeste de citron, de peau de pomme verte, d'herbes et de pain fraîchement grillé. Ces arômes classiques de champagne sont soutenus par une forte minéralité. Les raisins proviennent de deux terroirs des Cǒtes des Blancs : Vindey et Montgueux, célèbre pour son sol calcaire.

Michel Gonet est une célèbre maison de champagne située au cœur des Cǒtes des Blancs. La famille Gonet a une longue histoire dans la région, leur première entreprise, Gonet et fils, remontant à 1802. Dans les années 1970, Michel a quitté le domaine familial pour créer sa propre cave de champagne, s'étendant progressivement à des régions célèbres telles que Bordeaux, et devenant l'un des vignerons les plus renommés de France.

Ce champagne est un champagne "blanc de blancs", élaboré à partir de 100 % de chardonnay. Il a une bouche merveilleusement ronde et texturée, avec un caractère acidulé et extrêmement sec. Vous y trouverez des notes intenses de fruits du verger, d'agrumes, de levure et de minéraux, ainsi qu'une finale longue et vive. C'est un champagne pur et élégant, idéal pour toute occasion spéciale. Pensez à le servir en apéritif ou avec des fruits de mer.