Resonance Willamette Valley Pinot Noir 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à 15 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l’ouvrir une demi-heure avant de le servir.

Fondé en 2013 dans la vallée de Willamette, dans l’Oregon, fruit d’une collaboration entre la famille Gagey et la Maison Louis Jadot, Résonance est un domaine viticole américain de renom, réputé pour ses excellents chardonnays et pinots noirs. Le domaine tire son nom du plus ancien vignoble du domaine, planté au début des années 80.

Les raisins de Pinot Noir utilisés pour ce vin proviennent de certains des meilleurs vignobles de la vallée de Willamette, notamment les vignobles Résonance et Découverte, propriété du domaine. Le domaine collabore depuis longtemps avec des viticulteurs locaux de confiance qui garantissent des fruits de grande qualité, donnant ainsi naissance à un vin qui reflète véritablement son terroir d’origine.

Dans le verre, le Résonance Willamette Valley Pinot Noir présente une robe rubis brillante et intense. Son profil aromatique est complexe et expressif, avec des notes de fraise des bois, de cerise, de mûre et de framboise, suivies de touches florales de rose et de violette sur un fond de vanille, de réglisse et de feuille de thé. En bouche, il est équilibré et rond, vif et juteux, avec des tanins souples et un corps moyen. Il offre fraîcheur et vivacité, menant à une finale aux nuances minérales. À déguster avec du canard, du saumon ou des champignons portobello rôtis.