Louis Jadot Beaune Premier Cru 2022

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à 20 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l’ouvrir une demi-heure avant de le servir.

La prestigieuse maison bourguignonne Louis Jadot est implantée à Beaune depuis le milieu du XIXe siècle ; elle possède aujourd’hui plus de 220 hectares de vignobles s’étendant de la Côte d’Or au Beaujolais en passant par le Mâconnais.

Le Beaune Premier Cru de la Maison Louis Jadot est issu d’un assemblage de pinot noir provenant de plusieurs des 42 vignobles Premier Cru de la région, tels que les Tuvilains, les Pertuisots et les Sizies. Après les vendanges et la vinification, le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne avant l’assemblage et la mise en bouteille.

Dans le verre, le vin révèle une robe brillante aux reflets rubis pâles. Son profil aromatique est vif et parfumé, avec des notes de myrtille, de prune, de cerise et de framboise, suivies de nuances florales et épicées et de touches terreuses en finale. En bouche, il est souple et rond, avec un corps moyen et des tanins fins et mûrs. Il est juteux et concentré, avec une acidité bien équilibrée et une finale longue, complexe et élégante. Ce vin possède un caractère distinctif et peut bien vieillir pendant une vingtaine d’années, ou être dégusté dès maintenant avec du saumon rôti, de l’ossobuco de veau ou du gibier à plumes.